Vom Weinliebhaber zur Weinwerkstatt von Janine Heck

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Andreas Smolle ist im Berufsleben Informatiker und im Herzen Winzer sowie Weinliebhaber.

Ich lernte Andreas über Instagram kennen und haben ihn für diese Artikel interviewt. Er berichtet uns von seiner Leidenschaft zum Wein und über seine kleine Weinwerkstatt in Innsbruck-Österreich, in der er St. Laurent produziert.

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Spargel und Wein von Janine Heck, Teil 2

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Heute geht das Thema Spargel und Wein in die zweite Runde – weil wir einfach nicht genug davon bekommen!

Die Gerichte:

  • Spargelcremesuppe
  • Spargel mit Sauce hollandaise, Kartoffeln und Schinken
  • Rinderfilet Wellington, Rindersauce und weißer Spargel
  • Zanderfilet, Rieslingsauce, weißer Spargel

Ein junges und sympathisches Weingut präsentiert fränkische Weine und Weinhelden aus Baden-Baden empfiehlt internationale Weine zu den Spargelgerichten. 

Viel Spaß beim Lesen!

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Spargel und Wein von Janine Heck Teil 1

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Spargelzeit ist für uns Genießer eine besondere Zeit! Die Vielfalt an Spargelgerichten lädt natürlich auch zum Weintrinken ein. 

Im heutigen Beitrag verrate ich Ihnen einige besonders leckere Spargelgerichte und lasse Weingüter und Sommeliers  zu Wort kommen, die Ihnen dazu ihre favorisierte Weinbegleitung vorstellen.

Die Gerichte:

  • Spargelcremesuppe
  • Spargel mit Sauce hollandaise, Kartoffeln und Schinken
  • Rinderfilet Wellington, Rindersauce und weißer Spargel
  • Zanderfilet, Rieslingsauce, weißer Spargel

Lassen Sie sich verführen und tauchen Sie ab in den Genuss! 

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Paella von Janine Heck

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Wir kennen sie alle von unseren Spanienurlauben. Ein leckeres, gelbes Reisgericht mit Meeresfrüchten oder Fleisch. Ich berichte euch heute von meinem Mallorcaaufenthalt, meiner tollen Begegnung mit Willi von „Paella Lover“ und natürlich viel über das spanische Nationalgericht – die Paella.

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