Einträge von

Spargel und Wein von Janine Heck, Teil 2

Heute geht das Thema Spargel und Wein in die zweite Runde – weil wir einfach nicht genug davon bekommen! Die Gerichte: Spargelcremesuppe Spargel mit Sauce hollandaise, Kartoffeln und Schinken Rinderfilet Wellington, Rindersauce und weißer Spargel Zanderfilet, Rieslingsauce, weißer Spargel Ein junges und sympathisches Weingut präsentiert fränkische Weine und Weinhelden aus Baden-Baden empfiehlt internationale Weine zu […]

Spargel und Wein von Janine Heck Teil 1

Spargelzeit ist für uns Genießer eine besondere Zeit! Die Vielfalt an Spargelgerichten lädt natürlich auch zum Weintrinken ein.  Im heutigen Beitrag verrate ich Ihnen einige besonders leckere Spargelgerichte und lasse Weingüter und Sommeliers  zu Wort kommen, die Ihnen dazu ihre favorisierte Weinbegleitung vorstellen. Die Gerichte: Spargelcremesuppe Spargel mit Sauce hollandaise, Kartoffeln und Schinken Rinderfilet Wellington, Rindersauce und […]

Paella von Janine Heck

Wir kennen sie alle von unseren Spanienurlauben. Ein leckeres, gelbes Reisgericht mit Meeresfrüchten oder Fleisch. Ich berichte euch heute von meinem Mallorcaaufenthalt, meiner tollen Begegnung mit Willi von „Paella Lover“ und natürlich viel über das spanische Nationalgericht – die Paella. Woher kommt die Paella und was hat das mit einer Liebesgeschichte zu tun? Die Geschichte […]

Ein Restaurant, ein Menü und zwei Frauen – von Janine Heck

Urlaub in Südfrankreich: Sonne, Strand und Meer. Was darf da bei einem Genießer nicht fehlen? Französischer Wein und leckeres Essen.  Bei meinem Besuch letztes Jahr im August führte mich meine langjährige, französische Freundin nach Corsavy. Ein kleines Dorf mit ca. 220 Einwohnern, ganz im Süden von Frankreich in den Pyrenäen. Nur wenige Kilometer von der […]