Einträge von Janine Heck

Spargel und Wein von Janine Heck, Teil 2

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Heute geht das Thema Spargel und Wein in die zweite Runde – weil wir einfach nicht genug davon bekommen! Die Gerichte: Spargelcremesuppe Spargel mit Sauce hollandaise, Kartoffeln und Schinken Rinderfilet Wellington, Rindersauce und weißer Spargel Zanderfilet, Rieslingsauce, weißer Spargel Ein junges und sympathisches Weingut präsentiert fränkische Weine und Weinhelden aus Baden-Baden empfiehlt internationale Weine zu […]

Spargel und Wein von Janine Heck Teil 1

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Spargelzeit ist für uns Genießer eine besondere Zeit! Die Vielfalt an Spargelgerichten lädt natürlich auch zum Weintrinken ein.  Im heutigen Beitrag verrate ich Ihnen einige besonders leckere Spargelgerichte und lasse Weingüter und Sommeliers  zu Wort kommen, die Ihnen dazu ihre favorisierte Weinbegleitung vorstellen. Die Gerichte: Spargelcremesuppe Spargel mit Sauce hollandaise, Kartoffeln und Schinken Rinderfilet Wellington, Rindersauce und […]

Ein Restaurant, ein Menü und zwei Frauen – von Janine Heck

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Urlaub in Südfrankreich: Sonne, Strand und Meer. Was darf da bei einem Genießer nicht fehlen? Französischer Wein und leckeres Essen.  Bei meinem Besuch letztes Jahr im August führte mich meine langjährige, französische Freundin nach Corsavy. Ein kleines Dorf mit ca. 220 Einwohnern, ganz im Süden von Frankreich in den Pyrenäen. Nur wenige Kilometer von der […]